Långkokt Kalops (Lökfri)
Den ultimata höstgrytan. Morötter och kryddpeppar ger den karakteristiska smaken, helt utan lök.
Ingredienser
- 1200 g högrev (i bitar)
- 300 g morötter
- 10 st kryddpepparkorn
- 6 st lagerblad
- 2 msk kalvfond (lökfri)
- 10 dl vatten
- 2 msk maizena
Gör så här
- Bryn köttet i omgångar i en gryta. Salta och peppra.
- Skala och slanta morötterna grovt.
- Lägg tillbaka allt kött. Tillsätt vatten, fond, pepparkorn och lagerblad.
- Låt puttra under lock på svag värme i 2-3 timmar tills köttet faller isär.
- Lägg i morötterna när ca 30 min återstår.
- Red av skyn med maizena.
Öppna receptet i IBS-Guiden →