Örtöverbakade Lammracks

Name: Örtöverbakade Lammracks
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 800 g lammracks; 1 dl glutenfritt ströbröd; 2 msk färsk rosmarin; 1 msk färsk timjan; 2 msk vitlöksolja; 2 msk dijonsenap; 2 msk smör (laktosfritt)

En riktig festmåltid. Lammet är naturligt mört och örttäcket ger smak utan lök.

Låg FODMAP
45 min
2 portioner
Avancerad
kott

Ingredienser

800 g lammracks
1 dl glutenfritt ströbröd
2 msk färsk rosmarin
1 msk färsk timjan
2 msk vitlöksolja
2 msk dijonsenap
2 msk smör (laktosfritt)

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Salta och peppra köttet.
Bryn lammracksen runt om i en het panna med smör.
Blanda ströbröd, hackade örter och vitlöksolja i en skål.
Pensla köttets ovansida med senap och tryck fast örtblandningen.
Stek i ugnen tills innertemperaturen är 58°C (rosa).
Låt vila i 10 minuter innan du skär upp mellan benen.

Öppna receptet i IBS-Guiden →