← Alla recept

Klassisk Rödvinssås (utan lök)

Ingen söndagsstek utan rödvinssås. Här kokar vi den utan lökbitar för en lugn mage.

• Låg FODMAP
• 30 min
• 2 portioner
• Medel
• sas

Ingredienser

• 4 dl rödvin
• 4 dl vatten
• 1.5 msk lågfodmap kalvfond
• 2 msk tomatpuré
• 2 msk maizena
• 2 msk smör (laktosfritt)
• 1 krm timjan

Gör så här

1. Häll rödvin, vatten, fond och tomatpuré i en kastrull. Tillsätt timjan.
2. Koka upp och låt reducera (koka ihop) tills ca 3 dl vätska återstår.
3. Red av såsen med maizena utrört i lite kallt vatten till önskad konsistens.
4. Blank såsen genom att vispa ner en klick smör precis innan servering.
5. Sila såsen för att vara helt säker på att inga kryddbitar irriterar.

Öppna receptet i IBS-Guiden →