Torskrygg med Vitvinssås & Räkor
En elegant fiskrätt som passar utmärkt till fest. Vitvinssåsen görs laktosfri och redas med maizena.
Ingredienser
- 600 g torskrygg
- 2 dl vitt vin (torrt)
- 4 dl laktosfri grädde
- 1 msk fiskfond
- 200 g räkor (skalade)
- 2 msk dill
Gör så här
- Sätt ugnen på 125°C. Baka torsken till 50°C innertemperatur (ca 15-20 min).
- Koka ihop vin och fond i en kastrull. Tillsätt grädde och låt sjuda 5 min.
- Smaka av med salt och peppar. Red ev. med lite maizena.
- Lägg upp fisken, häll över såsen och toppa med räkor och dill.
Öppna receptet i IBS-Guiden →