← Alla recept

Torskrygg med brynt smör & pepparrot

Torskrygg med brynt smör och pepparrot — en lågFODMAP-fiskrätt som känns som restaurangmat men tar 25 minuter. Utan lök, vitlök eller grädde.

• Låg FODMAP
• 25 min
• 2 portioner
• Medel
• fisk

Ingredienser

• 300 g torskrygg
• 50 g smör (laktosfritt)
• 1 msk färsk pepparrot
• 4 st kokt potatis
• 1 dl räkor (skalade)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 125°C (låg värme ger saftig fisk).
2. Lägg torsken i en form, salta. Baka till innertemperatur 50°C (ca 15-20 min).
3. Smält smöret i en kastrull tills det doftar nötigt och blir gyllenbrunt.
4. Lägg upp fisk och potatis. Häll över smöret.
5. Toppa med räkor och rikligt med riven pepparrot.

Öppna receptet i IBS-Guiden →